小沼の滝

　豊岡市は城崎町を包み込むように広がっている。河口付近から円山川沿いに上がって、いったん城崎町に入り、また豊岡市に出た。

　今度は、滝地区にある小沼の滝だ。その名の通り落差10ｍほどの小さな滝だが、人気上昇中だそうだ。滝が落ちる断崖は玄武岩。雄々しいが、ぐっと見上げる規模ではない。滝すそには不動尊が祭られ、湧き水で手を清められるように配水がしてある。

　緑に囲まれた黒っぽい玄武岩、そこを落ちる白い滝は、少し離れると青っぽく見える。時間や場所で光や色が変わるんだろう。

「金左ヱ門」は250年前の建物を使っている

　山菜朴葉（ほおば）懐石の店「金左ヱ門」に来た。ここでは、豊岡奈佐地域の素朴な手打ちそば「なさそば」をいただける。おかみさんの今井春美さんに伺た。古い建物だ。
「250年前の庄屋の建物をそのままの形で使っています。いがんだ柱もいがんだままです。お店は23年前、母と父が始めました。山菜取りの趣味が高じて、今のお店になったんです」
　名物はなさそばだ。そのおいしさは、水と関係があるのだろうか。
「この辺では結構そばを打ちます。家で食べるためにちょっと打つというような、素朴なそばがなさそばです。やっぱりお水がおいしく冷たくないと、そばがきゅっと締まったりしませんね」
　

なさそばと山菜の料理

　山菜料理も多いようだ。
「今なら１週おきに、いろんな山菜が顔を出します。フキノトウ、カンゾウ、ヨモギ、ツクシ。タケノコ、ワラビも出てきました。川ならコゴミ、ノビル、ハワサビ。ハワサビは水のきれいな所でしか取れません。熊が出そうな場所へ入って取ります」
　タケノコの木の芽あえ、ワラビ、コゴミのクルミあえ、フキノトウの佃煮と味噌、ヤマブキ。白い落花生豆腐にウドの緑が彩りを添える。もちろん、なさそば。山菜づくしの料理が出てきた。

　金左ヱ門
■営業時間／11：30〜14：00、
　　　　　　　17：30〜21：00
　　　　　　　＊要予約
■定休日／不定休
■電話番号／0796-22-7057